Le poulpe
Le Restorante Metamorphosis situé près de la gare de Sintra nous a donné l’occasion de goûter au poulpe local, magnifiquement cuisiné, en toute simplicité. Son apparence ne plaît pas forcément aux plus jeunes, mais sa chair est tendre et les saveurs sont élégantes.
Les pastéis de nata
Il s’agit de LA pâtisserie portugaise par excellence. Cette tarte constituée de pâte feuilletée croustillante et de crème alléchante se décline en plusieurs sortes : il n’y a pas que les pastéis de Bélem !
Il existe également différents mets sucrés, tartes, viennoiseries ou beignets, à base de crème, mais également de noisettes ou d’amandes.
La gastronomie
Nous avons pu découvrir des plats fort originaux au sein du restaurant Fortaleza Do Guincho, une étoile au guide Michelin. Je vous laisse entrevoir une pointe d’audace et de fantaisie, sans néanmoins vous en dire plus : je ne voudrais point vous gâcher l’effet de surprise, futurs clients.
